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工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括亚硝酸钠，这就好比似肉与龙肉的关系，肉包含龙肉，也就是说亚硝酸钠是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是亚硝酸钠。氯化钠：食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化na能帮助人体起到渗透效果，如食品经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各类细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各部组织，所以，氯化na的效果很大。通常粗盐中含氯化na85%～90%，细盐在96%以上。

对于工业用盐千万不可以误食，因为它其中除了不含碘外，危害在于含有的亚硝酸na，如果摄入过量这种物质会导致全身无力，头晕头痛，恶心呕吐的症状，工业盐，严重情况下中毒会导致血压下降，昏迷甚至是死亡。所以千万不能食用工业用盐，但如果误食，工业盐价格，就要采取相应的措施。工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括亚硝酸na，这就好比似肉与龙肉的关系，肉包含龙肉，哪有卖工业盐，也就是说亚硝酸na是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是亚硝酸na。

粗盐在提取的过程中，保存较多原有的微量元素，这些无素适当吃用，对人的身体起到很好的平衡效果，而且盐度稍高一些，工业盐报价，但现今的处理过程中，为顾及口感或外观，均采用细盐作为日常运用，同时为合适不同人士吃用，均有针对性地加入不同的微量无素，使我们有更多的选定，所以，如当地的市场有粗盐大可选用，如只有细盐提供，则可选定不同添加元素的细盐作为日常吃用.